揭晓答案
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红薯饭红薯饭红薯、大米。准备原料红薯洗净，去皮，切块将红薯块和大米放入电饭煲加入适量的水（和平时做饭的用水量差不多）按下“煮饭”键时间到，电饭煲的煮饭功能完成了。香香的红薯饭也就做好啦京酱素肉丝京酱素肉丝—素食素肉丝、黄瓜、姜、水淀粉、甜面酱、糖、盐。本道菜采用素食的作法，原材料选用了素肉丝、黄瓜（代替葱丝）！准备材料。（素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、盐、容器）；将素肉丝用开水泡3-5分钟！（泡到用手抓起时蓬松的感觉）；黄瓜切丝，铺到容器底部备用；炒锅到油，油温3成时放入素肉丝炸到金黄色捞出控油！（家里用油煸炒也可以）；留底油，放入姜片煸炒后放入调好的甜面酱（甜面酱可以调入芝麻酱更香）；依照个人口味，加糖，盐（可不放）炒出酱香；放入之前炸好的素肉丝翻炒，使其裹上酱汁后用水淀粉勾薄芡翻炒均匀；起锅装入之前铺好黄瓜丝的盘中即可。金瓜糯米滋金瓜糯米滋——Q弹亮丽小甜点糯米粉、澄粉、椰蓉、熟豆沙、抹茶、糖。糯米滋的主要原料是糯米，糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。因为含钙高，所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、红豆搭配，又做成南瓜的造型，升级的色香味视觉享受。材料：糯米粉克，澄粉35克，椰蓉10克，熟豆沙80克，抹茶粉2克，糖、（水）适量（豆沙是甜味的我就没用糖）。南瓜去皮切成块。放入蒸锅蒸熟。南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。把克糯米粉和30克澄粉混合均匀加入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。30克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均匀。加入热水搅拌成雪花状稍凉。两种面和成光滑的南瓜糯米粉团和抹茶粉团。南瓜面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比南瓜球小的球，抹茶面团做成花生米大的剂子。南瓜球按成圆饼包入豆沙馅。收口滚成光滑的球形，放置在板上。用梳子（我是厨房专用的，没有可用牙签）压出南瓜的花纹。再用抹茶面团做成瓜蒂。金瓜糯米滋胚做好了。玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。蒸好的金瓜糯米滋底部趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。成品，q弹润滑色彩亮丽，形象逼真。鱼腥草茶清热解毒的鱼腥草茶鱼腥草。鱼腥草是一种重要的中药材。清热解毒，利尿消肿。可生吃，可熟食，也可泡茶喝。新鲜的绿色植物----鱼腥草洗净，晾晒大太阳晒干。剪成细段，装进密封瓶中取出干鱼腥草15克放入烧水壶中，加入适量的水烧开，然后加入少量盐。有着鱼腥草特有的香气的淡淡的茶水就做好了。黄金素蒸饺黄金素蒸饺麦心粉、胡萝卜汁、香菇、木耳、胡萝卜渣、盐、生姜、蒜头、陈醋、生抽、精制油、香油。这道“黄金素蒸饺”，可没有真正的黄金哦，因为是用胡萝卜汁和面，蒸出的饺子色泽金黄金黄的，像黄金一样亮丽，所以就打个比喻而已。依然是素馅料，这次同样选择了喜欢爱的香菇与木耳做馅料，这两者都是营养丰富而又健康的食材，不过在做这类阴生的菌类菜时，需要加点生姜来去去其中的寒气。吃饺子时蘸上蒜泥陈醋酱，再滴上几滴香油，那叫一个香呀，保准吃到停不了嘴。原料图将香菇、木耳用温水浸泡发大；胡萝卜洗净并擦成蓉，然后用干净纱布绞出胡萝卜汁，胡萝卜渣另作馅料用，往胡萝卜汁中加入5克盐化开；取一个干净不锈钢盘，筛入面粉，加入少许制精油，将胡萝卜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。然后和成光滑面团；往面团盖上湿布进行饧发1-2小时，最好每饧发五分钟就揉一次，多揉几次，这样做出的饺子皮的口感会更好。饧面的时候，再来处理饺子馅：将泡发好的木耳、香菇洗净沙子，切碎，生姜剁成姜末，然后再加入胡萝卜渣、少许盐、生抽、精制油一起搅拌均匀即成素馅。醒好的面团再充分揉搓几次然后搓成长条下剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮；包入素馅，捏成自己想要的花样，我包了鱼形饺，还做了梅花和心形的。蒸笼垫上湿布，将饺子码放于湿布上蒸笼垫上湿布，将饺子码放于湿布上。蒸锅置8分满水烧开，然后将蒸笼置于蒸锅上，大火蒸10分钟。蒸熟的饺子。蒸熟的饺子
直播亮点春天的第一朵牡丹
“幸福诗篇魅力校园”系列直播
金豆哥哥和小鹿姐姐将会来到
千年帝都
牡丹花城——洛阳市涧西区
带领大家一起看“春天的第一朵牡丹”
牡丹花到底有多少种颜色？
神秘嘉宾现场画牡丹
Ta的速度有多快呢？
......
直播中我们将一一揭晓答案
欢迎小朋友和大朋友们
来央视频“动感特区”直播间
提问互动哟~
（我们会抽奖~）
我国第一台拖拉机的出生地
新中国成立之初，
洛阳市涧西区大力发展重工业，
为我国农业建设和发展
提供了不少动力。
而我国第一台拖拉机的出生地，
就在涧西区。
猜猜上面的拖拉机是第几代？
我国农耕文化的前世今生？
“重工业+新科技”，
又会有什么奇妙的“化学反应”？
......
以上疑问
我们都将在4月10日
央视频“动感特区”直播间揭晓~
直播中答对问题的
脆皮豆腐开胃素菜---脆皮豆腐北豆腐、鸡蛋、青辣椒、咸菜、蒜瓣、花生油、生抽、白糖、香油、醋。豆腐控干水切大小一致的块。鸡蛋搅拌成液。豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。两面煎金黄出锅装盘。青椒、咸菜和蒜瓣切碎。加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。豆腐蘸酱汁食用。山药莲子塔山药莲子塔鲜莲子、鲜山药、冰晶糖、蓝莓酱、桑叶。莲子生命力据说超强，它的干果实就算经过数百年尘封，但只要投入污泥沃土中，就能长出芽来，连绵不断，一直以来都被誉为养生圣品。莲子：鲜者味甘、涩、性平、无毒；干者味甘、性温、无毒。入脾、肾、心经。具有养心安神、健脑益智、健脾补胃，止泻固精、消除疲劳等方面的药用价值。通常吃莲子时要去莲子芯，因为莲子芯味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功效，可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。吃莲子与芯一起食用，易引起恶心呕吐。山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。在新鲜的山药里，富含有一种叫消化酵素的物质，这种物质可以帮助人对食物进行消化吸收。山药本身，它有一个补肾的功效，按现在医学理解是可以调整内分泌的，因此古代经常用于调经，治疗月经不来这种证候，此外呢，通过补肾、调节内分泌对于男性的性功能也有一个调整。莲子与山药的搭配对改善脾胃虚弱的问题有很大的帮助，今天这道《山药莲子塔》正是取材于此，健脾补肾两相宜。为了营造一种意境：碧荷中盛开一朵莲子，我原想到用鲜荷叶来衬托，可是鲜荷叶也不好找，恰好平时上班路过一棵桑树，于是灵机一动，干脆就用桑叶代替荷叶，也能达到一种意想不到的效果。做此道《山药莲子塔》的山药一定要过纱网，这样做出的山药泥口感才会更细腻，可添加橙汁作为调料，酸甜的口感更能增进食欲，因忘了买橙子，就用了蓝莓酱代替，同样的美味可口。原料图鲜莲子去外壳去芯（莲芯不好去除，故偷懒了），洗净上蒸笼蒸熟；洗净山药，放进蒸锅里，用中火蒸20分钟左右；山药蒸好后，取出山药，把蒸好的山药去掉皮，然后找出一个细纱网（有那种药用的细箩最好）倒扣在案板上，把去皮的山药用细纱网箩一遍，这样箩出来的山药泥的口感会非常好！箩好的山药泥非常细腻且带有弹性。莲子蒸好后，从蒸笼里取出装盘中，山药泥从纱网上刮下来（可加点白沙糖拌匀，我不喜欢很甜的，故没再添加），另备好一个干净的碗，这样做莲子塔的材料就备好了；取一个干净的饭碗（碗不宜是直身的，那样不易叠加莲子），将莲子沿碗四周围慢慢重叠排列，就做好了莲子塔的外形；将山药泥小心的置于碗内，再轻轻的压实；将做好的莲子塔放蒸笼里再中火蒸10分钟，此步是为了山药泥与莲子更紧实，口感更好；奶锅里放进蓝莓酱与冰晶糖，然后再加少许开水调匀，小火加热至糖融化、蓝莓酱成稀糊状即可；桑叶洗净并放开水里浸几秒，沥干水份，剪去叶柄，平铺于碟上；山药莲子塔蒸好后，小心取出，然后将碗倒扣于桑叶上，再淋上蓝莓酱。
大朋友和小朋友
我们会送出更多奖品
大家一定要来
参与互动问答哟~
“特别的传承”
想知道答案吗？
那就准备好剪刀和纸，
快来直播间，
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神秘礼品也会一起送出哟~
教育+互联网=？
此次直播互动奖品丰富只要大朋友和小朋友们参与到直播期间的互动中来就一定有机会拿到奖品哟~直播时间
4月10日（周六）
央视频APP“动感特区”
14：00
不见不散哦
浓香豆沙月饼不够完美的月饼第一季——浓香豆沙月饼红豆、糖、油、三花淡奶、芝麻、玉米淀粉、小苏打、水、油、糖浆、中粉。哈哈，忙完啦。速度来把这个给更新了。其实我会觉得美食日志会写的详细点。菜谱就简单点，菜谱就是写的人方便。日志可以写到各方面的注意事项。我觉得我些日志不单纯是为了晒我做了些什么，也是希望喜欢的人，可以根据我写的东西，做出一样好吃的东西。我属于比较取巧的人，所以，我常常会选择些可能对大伙来说有点偏门，但相对比较便捷的方法来做美食。好吃快捷，才是家常菜的精髓所在呀！说是这么说啦，做月饼这事儿，快捷不了。从你决定熬糖浆炒馅什么的都DIY开始，你的麻烦就来啦。陌陌也买了现成的馅儿，发现市面上的馅儿，什么莲蓉呀，麻蓉呀，大多夹带着芸豆，太坑啦。而且还不知道用的什么油，放没放防腐剂。还不如自己做的新鲜可口呐。所以，要有耐心了噢。陌陌通常当天就一次搞定了，因为我不喜欢一件事情拖到明天才做，哈哈。除了水果馅。陌陌试过了，水果馅还是买现成的好。自己做的没有香味。这样东西，没有点添加剂还真的不好吃1、红豆熬至软糯开花。我是盖着盖子煮十分钟后关火焖20分钟，如此反复两次就差不多了。2、芝麻炒香后加玉米淀粉一起打碎。会有点成块，这是因为芝麻在打碎过程中会出油，加玉米淀粉可以很好的防止它们黏在一起，同时在炒馅时玉米淀粉也有吸干水分的作用。3、除油以外的所有材料放入锅中，一起炒干。油不要一次放完，炒的过程中分3次放。铲子可以贴着锅底划过，这样可以快速蒸干水汽炒至馅儿成团后又散开的状态，可以成团，但铲子轻轻一碰就会散开。如果你是75g的模子，炒到这个状态的月饼才不会裂开。其他重量的月饼可以酌情留湿润点，但一定要一碰即散的状态。馅儿干挺。4、炒至馅儿成团后又散开的状态，可以成团，但铲子轻轻一碰就会散开。如果你是75g的模子，炒到这个状态的月饼才不会裂开。其他重量的月饼可以酌情留湿润点，但一定要一碰即散的状态。馅儿干挺。5、馅儿晾凉后揉匀，分成馅料的大小。晾凉过程中我们可以做饼皮，小苏打融入水中后加入油和糖浆拌匀，最后加入中粉拌匀至无干粉，不需要用手揉，用叉子或勺子拌至无干粉就好了，静置一小时。皮和馅料分好摆好。皮稍按圆，可以先把皮放在馅上，把表面包的差不多了，均匀后。翻过来，把表面变成底部。慢慢的把皮儿往上推，真的不难，有点耐心就好了，把皮厚的地方推向皮薄的或无皮的。，很容易均匀的。我一个人在厨房，就拍不了这歩的图片了。包好后把月饼胚稍揉成椭圆形，不需要像我这么夸张，只要小过月饼模的直径就好了在月饼上沾一层糕粉，放在烤盘里。也可以在模具里面撒一把糕粉，晃一晃然后倒出来。月饼模放在月饼胚上，往下按。要稍微用力，这样表面才会平，不会导致有些低的地方没有花纹。模具忘记拍了，下次补吧。我用的是塑料按压型的。月饼模稍微晃一下，慢慢往上提，月饼就出来了。要是黏在模子上了。。。--动手吧，要轻点噢。实在丑的，就把花纹揉平，重新挤一次。花纹不好一般是因为沾模具了，所以，记得手粉噢包到最后两个时可以预热烤箱，我的是怡宝45L，调的度。包好后就可以马上放进烤箱了。传说中，沾了手粉的月饼烤前要喷点水，防止开裂，我这个传说中的懒人……总是不记得喷==~不过对我来说没什么影响就是了。这是刚烤出来的样子，稍微开裂。但晾凉就好了，会自动缩回来，不用担心晾凉后的月饼，裂痕会自动修复。这时可以把它放到密封盒里，室温静置一两天即可回油。我这次的馅儿太干了，第三天才回油，如果馅儿湿润些的话，一般我一晚上就回油了。回油了。
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